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Producteurs Présentation

Emilie LABAT

Présentation Proximiterr

Formation

Biologie / Ecologie /
Agronomie / Aménagement du territoire
Technicien forestier /
Technicien gestion et protection de la Nature
Lycée agricole de Poisy

Infos persos

Mariée
3 enfants

Expérience

Gestion des espaces naturels / Enseignement

Créatrice et gérante de ProXimiTerr' SARL


Le projet :

En tant que Maman et en tant que personne voulant que son alimentation ait un impact positif sur l’environnement et le tissu social local je me suis posée les questions suivantes :
- Est-il possible de connaître l’origine des produits que l’on consomme ?
- Est-il possible de consommer des aliments produits localement ?

71% des Français préfèrent acheter des produits locaux. Ceci implique que la vente en circuit court a le vent en poupe. C’est pour répondre à cette demande que j'ai créé ProXimiTerr’ SARL. Cette société réalise des livraisons de produits alimentaires issus de productions locales (légumes, viande, fromage, poisson, épicerie...)


Les denrées périssables seront commandées en avance par le biais du site internet afin d’éviter les gaspillages. Ces produits locaux seront transportés dans un fourgon composé d’une zone réfrigérée pour les produits frais et d’une zone « sèche ». Ceci permettra de respecter la chaîne du froid et d’avoir une gamme de produits diversifiée. Les livraisons se dérouleront dans les communautés de communes du Pays Rochois, de Faucigny-Glières, d’Arve et Salève et des communes de la Filière et Groisy.
Camion de livraison de produits locaux

Les valeurs :

Economiques

Circuits courts = Moins d’intermédiaire

Faire fonctionner l’économie locale

Sociales

Je ne négocie pas les prix auprès des producteurs qu’ils puissent vivre dignement de leur travail

Permettre à des familles de vivre de leur travail

Ecologiques

Choisir des exploitations locales = Moins de transport

Agriculture Biologique ou raisonnée

Favoriser l’agriculture locale qui permet de garantir la qualité de nos paysages et notre cadre de vie